Hành lá là loại rau gia vị phổ biến nhất trong bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam.
Hành lá gúp giảm cholesterol, chống vi khuẩn, virus và nấm trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giảm nguy cơ đột quỵ tim, tiểu đường.