Xà lách mỹ
Xà lách Mỹ là loại xà lách cuộn chặt thành búp lớn, nặng, nhìn tương tự búp bắp cải. Đây thực sự là loại xà lách dịu nhất chưa kể đến độ giòn của lá xà lách. Chính điều đó làm nó trở thành loại xà lách phổ biến nhất tại Mỹ.
Xà lách làm món trộn với dầu giấm, một sự kết hợp hoàn hảo. Chất béo sẽ giúp phân tán hết các vitamin. Ngoài ra, xà lách cũng ăn kèm với các món chiên hay bún bò, bánh xèo, hủ tíu mì, thịt cuốn bánh tráng...
Cần lưu ý, xà lách búp Mỹ sau khi thái nhỏ sẽ bớt giòn và bớt chất dinh dưỡng.
Hình dáng của Xà lách mỹ
Vào bếp với các món ăn từ Xà lách mỹ:
Ví dụ như:
Cách bảo quản Xà lách mỹ
Nên chọn phần còn nguyên cụm, tươi xanh, bỏ bớt lá dập, héo. Không rửa nước mà cuộn nhẹ tay vào trong 1-2 lớp giấy,bỏ vào túi nilon, để ở ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, lấy ra rửa sạch và chế biến như rau tươi.
Thông tin khác
• Xà lách búp Mỹ là lọai xà lách cuộn chặt thành búp lớn, nặng, nhìn tương tự búp bắp cải.
• Đây thực sự là loại xà lách dịu nhất chưa kể đến độ giòn của lá xà lách. Chính điều đó làm nó trở thành loại xà lách phổ biến nhất tại Mỹ.
• Để bảo quản được lâu, bạn rửa sạch, để ráo nước, sau đó cho vào túi nilong và lưu trữ trong tủ lạnh ở nhiệt độ 5-12°C.
• Nếu bạn để xà lách búp Mỹ lâu ngày, hãy cho vào nước ấm và ngâm trong nước đá lạnh vài phút, rau sẽ tươi trởi lại.
Các cách chế biến với
Xà lách mỹ
và thông tin khác
Rau xà lách (200g)
Cà chua ( 200g)
Thịt nguội (300g)
Rượu vang (100ml)
Dầu ăn, dấm, bột ngọt, muối, đường, quả hạnh nhân khô
Nhà mình rất thích món xà lách trộn thịt bò, vừa ăn được rau, vừa có thịt, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn mà lại không mất nhiều thời gian chế biến.
Nguyên liệu:
- 1 cái xà lách
- 150g thịt bò t
- 200g thịt bò
- Rau xà lách
- 2 quả cà chua
- 1 quả trứng gà
- Hành tây
- 2 thìa đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê giấm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 3 thìa cà phê nước lọc
- Tiêu
2 củ cà rốt
1 quả bơ
1/2 củ hành tây
1 hộp cá ngừ ngâm dầu
Gia vị: tiêu, muối, dầu mè, ít rau ngò tây.
1 củ hành tây, 2 cây xúc xích, 50g ô-liu, 2 quả cà chua, 100g ớt Đà Lạt, mùi tây.Sốt mù tạt: 1 thìa súp mù tạt vàng, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn.
4 quả cà chua cỡ vừa
2 quả trứng luộc chín kỹ
150gr cá ngừ ngâm dầu
1 muỗng canh nụ bạch hoa*
1 muỗng canh quả ô liu đen
3 muỗng canh sốt mayonnaise
Muối
Một nắm rau mùi tây.
Món Salad này sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều dưỡng chất quý giá, lại vô cùng ngon miệng, nhất là với những người thích ăn salad.
Nguyên liệu:
Cần tây
Lạc tươi
Cà rốt
Ớt đỏ
Dầu vừng, xì dầu
- Tôm 50gr
- Mực 80gr
- Cá viên 50gr
- Nghêu đã tách vỏ 50gr
- Lá quế tây 20gr
- Trứng gà 2cái
- Xà lách, cà chua
- Cơm trắng
- Muối, hạt nêm
- Đường, tỏi
Măng tây: 1kg
Tỏi : 2 nhánh
Bánh mỳ nướng: tùy ý
Dầu ôliu: 2 thìa to
Salad dressing: 1 thìa nhỏ
Xì dầu: 1 thìa nhỏ
Muối tiêu: một chút
-2 chén nhỏ đậu cô ve
-4 quả cà chua xắt
-1 viên phô mai Mozzarella xắt hạt lựu
-1 muỗng cà phê húng quế xắt nhỏ
-2 muỗng cà phê dầu ôliu extra virgin
-Giấm táo Bals
- 200g măng tây.
- 200g dâu tươi.
- 100g mì Ý.
- 2 thìa súp dầu ô-liu.
- 2 thìa súp giấm balsamic.
- 1 thìa súp nước cốt chanh.
- 1/4 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa cà phê
Khoai lang: 2 củ
Thịt nạc vai: 50 gram
Nấm đông cô: 2 cánh
Bột chiên tôm
Hạt nêm, dầu ăn, dầu olive, hành hương, hạt tiêu
Xà lách, dưa chuột
2 trái bí ngòi lớn (hoặc 4 trái nhỏ)
1 trái chanh, vắt nước
4 tbs dầu oliu
* Sốt húng tây chanh
-25gr húng tây (basil)
-1 tép tỏi ép
-1/2 muỗng cà phê muối
-2 muỗng canh nước chanh vàng
-70ml dầu ô liu
* Pasta Salad
-400gr đậu Hà Lan đông lạnh
-2 quả bí ngòi
-50
Vegetative Description: Green, serrated looking leaves look much like the ornamental Chrysanthemum varieties, only broader and leafier. There are also two other varieties: One with round, thick leaves and the other has finely, feathery, serrated leaves with long, stalk like stems (komi shungiku salada in Japanese).
Cần tây được sử dụng làm salad, ăn sống và cũng có thể kèm theo các món xào. Nó cũng là một phần của kế hoạch giải độc cơ thể. Cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp giải độc cũng như giữ cân nặng trong tầm kiểm soát.
Từ xưa đến nay cải bẹ xanh là loại rau rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Thế nhưng không mấy ai biết được những tác dụng chữa bệnh thần kỳ từ loại rau này.
Cải bẹ xanh có vị cay, đăng đắng (thường được gọi là cải đắng), lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn chuối. Cải bẹ xanh thường dùng để nấu canh, hay cuốn bánh xèo với rau xà lách.
Từ xưa đến nay cải bẹ xanh là loại rau rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Thế nhưng không mấy ai biết được những tác dụng chữa bệnh thần kỳ từ loại rau này.
Cải bẹ xanh có vị cay, đăng đắng (thường được gọi là cải đắng), lá có màu xanh đậm hoặc xanh nõn chuối. Cải bẹ xanh thường dùng để nấu canh, hay cuốn bánh xèo với rau xà lách.
Đà Lạt với khí hậu mát mẻ quanh năm nên có thể trồng rất nhiều giống rau xà lách, gần đây nhất là loại xà lách búp Mỹ được các bà nội trợ ưa thích.
Xà lách búp Mỹ (Lactuca Sativa) là loại cuộn chặt thành búp lớn, nặng, lá to, giòn và ngọt, nhìn giống như búp bắp cải. Là một trong “đại gia đình” xà lách nhưng đặc biệt được ưa chuộng vì độ giòn và mềm mại của lá, có nguồn gốc từ vùng tây Địa Trung Hải và Tây Á từ hơn 4.500 năm trước. Lúc đó xà lách được trồng để lấy hạt, được người La Mã, Hy Lạp và Ba Tư ưa chuộng.
